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香江百货生鲜之旅——熟食篇

  香江百货现在已经看成零售界的一朵奇葩,每天都有慕名而来的参观者,来感受区域零售的魅力之所在,领悟零售之新道。

 

  尽管香江百货的经营面积不大,按照业态标准划分,只能成为生活超市或者社区超市,但是品种之丰富让你震惊!

 

  

 

  怎么样,继续往下看

 

  

 

 

  看上去各个都是那么精美,如果你在现场在闻到美食的香味, 口水都要流出来啦

 

  

 

  香江百货的熟食还有一个亮点就是,尽管它已经有自己的加工中心,但是为了现场氛围的营造,它更多的是注重现场制作,那真是氛围满满,诱惑大大哦!

 

  

 

  

 

  怎么样?还有呢!

 

  

 

  大家可能很有疑惑,现场加工的超市多了,为什么香江百货做的这么成功,我告诉大家,你如果在现场,除了品种丰富,现场制作氛围足之外,给顾客最留有印象的应该是它的卫生和细节管理。

 

  

 

  看它的健康证的公示牌,在很多超市就是简单的做一个公示牌为了应付卫生防疫部门的检查,但是香江百货不是,它把现场加工的照片和健康证原件有机结合,大家试想一下,你看到他们加工制作时的照片会不会产生干净的第一印象。我进入了它们的熟食加工间,看图片中员工的着装,特别是靴子的干净度,和新的一样!

 

  

 

  看到了吗?即便是拿取食品的工具都是干干净净,还有专门的支架,这样做为了防止夹子的手部与食品接触产生污染,这一点你可以留意其他超市是怎么做的!

 

  

 

  这是腌制小菜的盛放工具,防止食品污染,上面还带有可以气体流通的小孔,真可谓是周到之至啊!

 

  

 

  因为现场加工,所有的原料都让顾客尽收眼底,身为顾客可以看到整个加工的全过程,干净卫生,品质有保证,不买都难。在看看食品的称取盒,什么感觉,第一干净,第二就是香江百货很大气,所有的顾客使用的盒和购物袋都是不限量使用,这在当前各个超市控制耗材费用的前提下,真正站在顾客的角度做服务。

 

  香江百货给我留下还有一个最深的印象就是,它的设备很多都是根据自己物业面积和现场需要自己量身定做,这些量身定做的设备在加工现场总是让人感觉那么舒服,我简单介绍几个!

 

  

 

  

 

  我佩服这个设备是它的灯光的设计,惊叹细节!